★メモ★ 【肉豆腐】 牛肉がなかったので豚バラで作ったら、味は悪くなかったんだけど脂っぽくなってしまった。豚で作るんならモモが正解かも。 豆腐を足す時点で水分が少ないかな？と思ってレシピより3割程度調味料を増してみたが、豆腐から水分が出るのでレ…