新宿『麺屋武蔵』

一風変わった味噌ラーメンだった。
味噌煮込みに近い甘い感じなんだけど、スープはこってりの豚骨。
具はチャーシューではなく、牛スジ煮が乗っていた。ラーメンの具でこんにゃくを見たのは初めてだ。
麺は少し平ら目の中太麺。つるつるのどごしがよくて美味しい。
一般的な味噌ラーメンを想像していくと裏切られるけど、これはこれではまるかもしれない。

量は普通と大盛りが同じ値段。
でも武蔵は基本的にちょっと値段高めだと思う。
平日2時ごろに行ったら行列もなく普通に着席できた。