草加『麺屋時茂』

草加駅から徒歩30秒の立地。赤い外壁が目立つ。
日曜日の14時頃だが、行列はなくすんなり着席できた。
メニューは多くに×印がついていて売り切れ？販売時間外？のため、鳥白湯らーめんを注文。

スープはコラーゲンたっぷりという、どろっとした濃厚鳥スープ。
写真は赤味がかっているけど、本当はもっと白。
少し白湯スープ独特のクセがあるが、旨味たっぷりで美味しい。
具のみじん切り玉ネギと合わせると少し甘みと苦味も混じってまたよい。
頼むと出してくれるアゴダシ（スープ割り）を少し足して薄めると飲みやすくなる。

店員の応対も良く、どんぶりが熱々だったりつけ麺のスープは小鍋で温めながらつけられるようになっていたり、チャーシューは一枚一枚あぶっていたり、とても丁寧な印象だった。